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2012-08-19T09:00:00+02:00

Panna cotta au lait d'amandes

Publié par Lilydine

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

Je participe au Tour en Italie


Voici une recette que j'ai revisité pour ce Tour en Italie !


Pour 4 verrines ou pots en verre de yaourts

  • 250 ml de crème liquide d'amande
  • 250 ml de lait d'amandes
  • 50g de sucre roux complet
  • 1 c à café rase d'agar-agar
Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre et l'agar-agar puis porter à ébullition.

Laisser frémir 2 minutes tout en mélangeant.

Verser la préparation encore liquide dans les verrines puis réserver au frais au moins deux heures.


Servir les panna cotta fraîches, avec un peu de confiture mis à part dans un petit pot.  


J'ai fait une confiture d'abricots, que j'ai servi avec. 


On peut les manger aussi sans confiture mais c'est moins bon !


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commentaires

Gagaie 01/09/2012 18:30


Belle recette, il faudrait que j'essaie un peu ces produits: lait d'amande et crème d'amande.

Lilydine 01/09/2012 19:20



 ce sont de très bon produits, tu as raison de vouloir essayer.



katoo 27/08/2012 13:51


Miam Miam ! La panna cotta c'est super bon..... ;)

Lilydine 27/08/2012 14:22



 C'est clair !



Elisabeth 20/08/2012 14:19


mmmh ça me tente bien ça !


Je ne fais jamais de pannacotta car le reste de la famille n'aime pas trop, et je me retrouve à tout manger :)


A l'amande, ils changeront sans doute d'avis :D


Bisous

Lilydine 24/08/2012 11:49



 Coucou ! je ne sais pas si tu l'as fait, mais il faut savoir que le goût des panna cotta fait avec du lait et
crème végétal n'a rien à voir avec le "standard", il est beaucoup plus léger et moins lourd.


Avec mon traiteur italien, on avait chacun fait la même recette, moi avec du végétal et agar et lui version animal, rien à voir...


BIZ 



lalysaddictions 19/08/2012 21:28


Hum jamis gouté, mais ca m'a l'air délicieux^^

Lilydine 24/08/2012 11:50



 Tu devrais tester alors 



metisse 15/05/2011 08:53



je vais plutôt ajouter de la purée d'amande, je n'aima pas les grains de l'okara ;)



Lilydine 15/05/2011 14:40



LOL je ne sais pas pourquoi, mais je le savais



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