750 grammes
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2010-08-28T19:50:00+02:00

Du jardin aux bocaux, la tomate est reine (sauce tomates)

Publié par Lilydine

Comme l’année dernière, j’ai récolté de nombreuses tomates. Dans un billet précédent, je vous racontais combien j’aimais les faire pousser ces belles. On m’avait conseillé de ne pas les arroser,afin qu’elles puissent se débrouiller toutes seules, je n’ai...

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2010-08-27T22:46:00+02:00

Sauce au caramel à la fleur de sel

Publié par Lilydine

Voici une petite recette qui accompagnera les crêpes, muffins, cake et autres délices... Il faut à peu près 150 g de sucre blanc fin, 20 cl de crème liquide légère, j'en prends à 3% ou 5% de MG, 80 à 90 g de beurre salé 5 à 7 pincées de fleur de sel de...

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2010-08-27T22:14:00+02:00

Essence de vanille

Publié par Lilydine

L'essence de vanille est un régal tant à l'odeur qu'au goût, mais à utiliser avec parcimonie car ce sont des gousses qui ont macérées longtemps dans un alcool fort. Des recettes fourmillent sur le net, la mienne est bien, par contre je change d'alcool...

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2010-08-27T21:51:00+02:00

Space gelée ou terrine de brocolis vegan et végétarienne (modif)

Publié par Lilydine

300 g de brocolis 200ml d'eau 1c à café de sel de mer 1c à café d'agar-agar 1/2 gousse d'ail pressée 50ml de crème d'amande ou fraiche 100ml tofu soyeux ou de fromage blanc poivre du moulin Lavez les brocolis, épluchez les tiges et coupez les en dés....

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2010-08-27T21:29:00+02:00

Panna cotta chocolat blanc/framboise

Publié par Lilydine

Pour 4 verrines (j'ai utilisé des pots de yaourts en verre). Il faut faire la recette en 2 temps. 300 ml de coulis de framboise (je l'ai fait maison) 1 c à café d'agar-agar 200ml de crème liquide au choix (j'ai pris amande) 150 ml de lait, (j'ai utilisé...

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2010-08-27T20:46:00+02:00

Pâtes de fruits allégées (vegan)

Publié par Lilydine

Pommes cannelle (9 k cal l'unité) 100g de compote de pomme allégée ou faite maison 1/2 c à café rase de cannelle en poudre 2/3 de c à café rase d'agar agar 10g de sucre, fructose ou tout ce que vous voulez en sucre. Délayez l'agar agar dans 5cl d'eau,...

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