Boite mystère n°4 : Potage d'automne

boite 4

Ma binome pour cette boite est Kali Piplette.

Une soupe, bien épaisse, pour nous amener doucement vers l'hiver, mais pas trop vite, la courge, le navet, l'oignon arrivent sur nos marchés alors on en profite...

2 navets boules d'or
2 pommes de terre (de conservation)
400 gr de potiron
1 oignon
quelques feuilles de coriandre
200 gr de radis blanc
250 ml d'eau plus 2 cc de poudre de bouillon de légumes
eau bouillante pour épaisseur en fin de cuisson
1 cc de curcuma
purée d'amande blanche

Épluchez tout les légumes, les coupez en petits morceaux et les faire doucement revenir environ 10 minutes dans un peu d'huile végétale, aujourd'hui pour moi c'est sésame.

Les recouvrir d'eau bouillante additionnée du bouillon en poudre.

Laisser cuire environs 30 minutes, il faut que vos légumes soient tendres.

Quand les légumes sont cuits, les mixer en ajoutant doucement l'eau, jusqu'à obtenir la texture de votre choix.

Assaisonner au goût.

Les avis sont partagés, Priscilla a beaucoup aimé, mon mari, nous l'a joué en mode Grincheux "j'aime pas beaucoup ta soupe.."

Moi j'ai aimé, et notre chienne Sassie l'a adoré (mais vu qu'elle mange des aubergines cuitent au four, ce n'est pas une référence...)

On en a mangé en 2 fois, la 2e j'ai ajouté une cuillère à café de purée d'amande blanche, et elle est mieux passée.

La prochaine fois, pour mon mari, je ne mettrai pas de radis blanc.