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2012-06-10T09:00:00+02:00

Muffins au chocolat sans gluten ni lactose

Publié par Lilydine

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

Pour ce nouveau Tour en cuisine n°47, je suis allée rendre visite à Juju du blog Les ateliers culinaires de Juju et c'est Dorinne du blog Ô Do de la cuillère qui viendra piocher ici !

 

Voici une recette qui m'a tout de suite parlée, je voulais des petits gâteaux qui iraient avec quelques autres pour la fête des mamans, car je recevais ma mère et ma belle mère qui sont extrêmement gourmandes...


Ingrédients de Juju : Mes ingrédients :

  • 3 oeufs - 2 cs de compote de pommes
  • 50 gr de farine - 50 gr de farine de riz complet
  • 75 gr de sucre - 50 gr de sucre
  • 80 gr de chocolat - idem noir
  • 95 gr de beurre - 95 gr de margarine sans lactose
  • 12 carrés de chocolat blanc - pastilles de chocolat blancs (Plamil)

 

Préchauffer le four à 180 °C.


Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.


Laisser tiédir.


Dans un saladier, mélanger la compote, la farine et le sucre.


Incorporez au mélange précédent.


Versez la préparation dans les empreintes et enfoncez légèrement dans chaque gâteau un 4 pastilles de chocolat blancs.


Faites cuire 15 min.


Laisser tiédir avant de démouler.


 

muffin-chocolat.jpg

 

Merci à Juju et merci à Miss Cuisine !

 

 

 

Un coucou à Dorinne en espérant qu'elle aura trouvé son bonheur ici !


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commentaires
V

de la compote a la place des oeufs?! alors ca, je ne l'aurai jamais cru! ils ont l'air bien tendres!! bisou
Répondre
L


comme tu peux mettre aussi de la banane, farine de lupin, soja....


J'ai été allergique aux oeufs pendants des années alors...


Aujourd'hui, j'ai échangé l'allergie aux oeufs avec celle au gluten, je ne m'ennuie jamais 



M

sympa de donner les équivalences....ça montre qu'il est facile de " convertir"
Répondre
L


Il est très facile oui, il faut juste donner les infos pratiques je pense, beaucoup de gens ignore que c'est à leur portée...


 



S

une tuerie tes muffins légers comme tout et un goût délicieux j'adhère
Répondre
L


 Je suis à 100 % d'accord avec toi ! 


biz 



S

Bon un deuxième meci car grâce à toi j'ai mon article de mercredi miam mial
Répondre
L


 You're welcome !


Pour ne rien manquer je vais m'incrire à ta news...



S

je ne peux qu'adorer cette version. Merci pour ce partage
Répondre
L


 J'espère que tu vas aussi aimer ce que je t'ai piqué pour le tour 126, une R7 que j'ai déclinée en version
végétalienne !


BIZ



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