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2010-05-08T17:14:00+02:00

Tarte aux fraises sans oeuf ni lactose

Publié par Lilydine

Je ne fais que très rarement des tartes aux fruits, car il y a des oeufs et de la crème, les seules que je fasse sont celles à la pommes et à la rhubarbe.

J'ai décidé de changer ça et de me lancer dans la confection d'une tarte aux fraises végétalienne...

Me voilà partie sur l'idée d'en faire une avec une crème d'amande.

 

Pour la pâte :

J'ai utilisé une pâte brisée du commerce, la prochaine fois, je la ferai moi même.


* Environ 500 g de fraises, je dis environ car j'en ai mangé pendant que je les coupais...


 Pour la crème d'amandes :


* 50 g de poudre d'amande (G DETOUT)

* 25 dl de crème liquide d'amande (La mandorle amande cuisine)

* 4 c à soupe de sucre de canne blond (La vie claire)

* 200 g de soya soyeux (boutique asiatique)

 

J'ai mélangé et battu, le soya avec le sucre, rajouté la crème liquide, de nouveau battu et mis en dernier la poudre d'amandes jusqu'à ce que cela devienne assez épais.

 

Pendant de temps j'ai fait pré-cuire ma pâte à blanc dans mon four, préchauffé à 220° pendant 15 minutes, j'avais protégé les bords de la tarte avec de l'allu.

Quand la pâte a été cuite, j'ai mis la crème et repassé le tout au four pendant 10 minutes, j'aurai dû là aussi protéger les bords car ils ont brûlés...

 

J'ai attendu que la crème soit tiède pour mettre les fraises coupées.

Je l'ai servi à température ambiante.

 

Verdict :


Très bonne cette tarte, la crème était un peu granuleuse à cause de la poudre d'amande mais ce n'était pas désagréable.


Par contre, la prochaine fois je la ferait pour un goûter car elle cale bien l'estomac, ou alors il faut en couper de plus petites parts au choix, mais dans tout les cas je l'a referai.

 

tarte.jpg

 

Enjoy


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commentaires

Mlle Pigut 28/07/2010 14:48



En voilà une jolie recette gourmande!



Lilydine 28/07/2010 15:10



Très gourmande en effet


Je viens de chez Toi, je crois que je vais y squatter un moment... d'ailleurs je m'y suis abonnée !



laly 10/05/2010 08:36



Elle a l'air super apetissante :) j'aimeeee les fraisessss :)



Lilydine 11/05/2010 19:47



Coucou j'aime aussi les fraises...Bisous !



Elekhtre 08/05/2010 23:57



Je viens de faire une tarte à la rhubarbe (celle de mon jardin) sucrée en partie à la mélase...


Verdict demain car, bien évidemment, à cette heure-ci tout le monde dort ^^!


bisous



Lilydine 09/05/2010 14:33



Je vais bientôt la cueillir la mienne, j'attends la semaine prochaine...tu me diras ta recette



cosme jane 08/05/2010 19:46



Bravo ! 


j'espère que vous vous êtes tous régalés



Lilydine 08/05/2010 21:32



Oui on l'a tous appréciée, sauf Florent qui n'en a pas voulu car il n'est pas très tarte.


Bisous



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