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2011-04-01T13:55:00+02:00

Quatre quarts Muscovado

Publié par Lilydine

Je ne fais pas que des gommages avec le Muscovado, je fais des gâteaux aussi, comme c'est un sucre fort en goût, il faut que le gâteau soit le plus simple pour que l'on en sente bien l'arôme, et le quatre quart est excellent pour ça, car c'est une base neutre où l'on peut exercer tout son talent imaginatif et créatif...

 

La recette est tiré du livre "L'atelier bio"

 

* 3 oeufs

* le même poids de sucre

* la moitié du poids de purée d'amande blanche

* la moitié du poids d'huile d'olive

* le même poids de farine de riz complet ou de blé

* 3 cuillères à café de poudre à lever

* 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 200 °

Dans un saladier casser les oeufs et les peser.

Les battre avec le sucre, il doit rester des pépites de sucre, incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake.

Laisser cuire environ 40 minutes, le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau planté au coeur du gâteau ressort propre mais légèrement humide.

 

Je n'ai pas eu le temps de prendre des photos en détail, on peut l'appercevoir en parti , il est resté le temps du goûter, Florent a adoré.

 

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