Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2010-08-27T21:29:00+02:00

Panna cotta chocolat blanc/framboise

Publié par Lilydine

Pour 4 verrines (j'ai utilisé des pots de yaourts en verre).

Il faut faire la recette en 2 temps.

300 ml de coulis de framboise (je l'ai fait maison)
1 c à café d'agar-agar
200ml de crème liquide au choix (j'ai pris amande)
150 ml de lait, (j'ai utilisé du lait d'amande)
100g de chocolat blanc

Mettre le coulis de framboises dans une casserole avec 5 c à soupe d'eau, délayez 1/2 c à café d'agar dans une cuillère à soupe d'eau et l'incorporez au coulis, portez à ébullition et maintenez 2 minutes.
Versez le coulis dans des verrines en les maintenant penchées, je les ai calé dans un plat avec un torchon.

Mettre au frais pour que la gelée prenne, il faut bien compter 2 h à 3h.

Mettez dans une casserole la crème, le lait, le chocolat blanc et portez à ébullition.

Ajoutez la 1/2 c à café d'agar préalablement délayée (4cl par exemple pris sur le lait) maintenez l'ébullition 1 à 2 minutes.

Versez dans les verrines remises à plat.

Mettre au frais pendant 4h au minimum.

 

J'ai classé cette recette dans la catégorie végétaRienne car j'ai utilisé sur chocolat non vegan.

 

panna-chocolat-blanc.jpg


Voir les commentaires

commentaires

diwall 12/03/2012 11:05


Cette recette me tente bien. J'ai du coulis de framboises de mon jardin dans mon congélo...

Lilydine 13/03/2012 07:44



Très bon choix ! biz 



josie 28/02/2011 17:12



ça c'est miam!!



Lilydine 04/03/2011 10:56



Et plus encore !!! ravie de ta visite



Laëtitia 20/11/2010 16:36



Ce truck me donne envie de chanter "Mamma Mia"
de ABBA ♫



Lilydine 20/11/2010 16:50



lol On les voit les gourmandes...vous savez pour qui et pourquoi je cuisine



sylviam 27/08/2010 21:53



c'est joli ta présentation et la recette aussi est délicieuse


 


surveilles ta bal un colis va arriver bisoussss



Lilydine 27/08/2010 23:07



Double merci...je surveille alors



Briny 27/08/2010 21:50



Wouah et c'est magnifiquement présenté


Moi je veux bien aussi ta recette de coulis de framboise



Lilydine 27/08/2010 23:08



Je vais la mettre ce week end !



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog