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2012-09-16T09:00:00+02:00

Mousse de Framboises givrée (pas si givrée que ça...)

Publié par Lilydine

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

Pour ce nouveau Tour en cuisine rapide n°68, je suis allée rendre visite à Rusticookinière du blog Rusticooking et c'est Oum Rukia du blog Loisir et Saveurs qui viendra piocher ici !

 

Il y a quelques temps, j'ai fait une mousse de framboises végétalienne, là je voulais tester une autre version.


Je me suis abonnée aux box Gastronomiz, j'en parlerai dans un prochain billet, la box de septembre, contient de la crème fraîche épaisse entière, et voilà, je savais quoi en faire.


C'est un produit que je n'utilise pas du tout, je prends toujours une version végétale, de temps en temps ça fait du bien de changer, mais je n'en ferai pas une habitude.


Contrairement à Rusticookinière, j'ai laissé les mousses au congélateur, juste le temps que le coeur de la coupe prenne afin d'avoir un effet mousse légère et un coeur givré.


Le résultat a été bluffant, tant au niveau de la texture et de l'onctuosité.


J'ai utilisé les mêmes ingrédients.


Ingrédients :

  • 250 gr de framboises
  • 2 cs de crème fraîche (pour moi entière)
  • 2 cs de sucre blong complet
  • 4 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs

 

Mixer les framboises avec le sucre, les jaunes d'oeufs et la crème.


Battre les blancs en neige très fermes dans un grand saladier.


Ajoutez-y le 1er appareil (mélange framboises) avec une spatule, petit à petit en soulevant doucement le mélange afin de ne pas casser les blancs.


Mettre dans des coupes ou verrines au choix et placer au congélateur, 2 heures si vous voulez comme moi n'avoir que le coeur givré, ou plus si vous voulez que la mousse soit totalement givrée.

 

mousse-fra.jpg

 

 

100x98 logo-sans-glutenlogo-vegetarien 

 

Merci à Rusticookinière et merci à Miss Cuisine !


Un coucou à Oum Rukia en espérant qu'elle aura trouvé son bonheur ici !

 

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commentaires

oumrukia 19/09/2012 20:40


Bonsoir ma chère Lylidine,


merci, c'est très gentille de ta part, je n'hesiterais pas!!


 

Lilydine 29/09/2012 19:35







oumrukia 19/09/2012 18:21


Bonsoir Lylidine,


j'espère que tu vas bien, ta mousse est vraiment appétissante, merci du partage


j'ai parcouru ton blog de long en large et il est vraiment gourmand! dommage que beaucoup des produits que tu utilises n'existent pas chez moi!


bonne continuation pour ton joli blog

Lilydine 19/09/2012 18:45



Bonsoir,


Il ne faut surtout pas hésiter à me demander par quoi tu peux remplacer les produits car à la base tout ou presque peut trouver son équivalent.


Je te répondrai avec plaisir 


Merci et bonne continuation à toi également !



EmilieRD 19/09/2012 17:41


Bon mercredi!

Lilydine 19/09/2012 18:43



 également ! cette fois je ne suis pas en retard pour te répondre !! Yes !



Gagaie 18/09/2012 20:11


Elle fait très envie ta mousse, elle a l'air légère comme un nuage. ^^

Lilydine 19/09/2012 18:43



vi très légère 



EmilieRD 18/09/2012 19:43


Miam, un dessert gourmand!

Lilydine 19/09/2012 18:42



Emilie, si tu peux fais là, c'est un délice !



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