Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2012-04-22T13:27:00+02:00

Gratin de pommes de terre/épinards

Publié par Lilydine

En ce moment, je prépare des billets pour "Un tour en cuisine", je fais les recettes à l'avance afin qu'au dernier moment je ne sois pas prise au dépourvu si je me plante dans une préparation.

 

Pour ce billet, il n'est pas directement lié à "Un tour en cuisine", mais presque, je suis un peu obsédée.

 

Pour mon 1er Tour, c'était un tour à thème "sans gluten et sans oeufs", en allant voir les recettes des autres blogueuses, j'avais vu quelques recettes vraiment très sympa, j'ai déjà publiée celle du pana cota à la mangue, que j'ai préparé à plusieurs reprises et toujours avec autant de succès.

 

En voici une autre, dont je me suis inspirée pour le mélange pommes de terre/épinards de Claire du blog Sans gluten pour moi

Merci Claire !

Au début, je voulais reproduire exactement la recette, et au final je me suis laissée emporter et je n'ai gardé que les pommes de terre et épinards comme ingrédients communs.


Ingrédients :

  • 500 gr de pommes de terre coupées en dés
  • 225 gr d'épinards frais
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de tamari (sauce soja sans gluten)
  • 3 cs de crème de coco

 

Faire cuire les pommes de terre dans à l'eau bouillante salée, j'utilise le tamari à cet effet, les sortir de l'eau une fois la cuisson terminée et mettre les épinards à blanchir 3 minutes dans la même eau.

Mettre à revenir à feu doux l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.

Essorer les épinards et les ajouter aux oignons passer les 5 minutes et poursuivre la cuisson 5 autres minutes.

Préchauffez votre four à 180° C

Pendant ce temps, écraser les pommes de terre en purée.

Mélangez le tout, et lier avec la crème de coco, rectifier l'assaisonnement et mettre en moule(s)

Enfourner pour 10 minutes.

Plat adopté à l'unanimité !

 

pommes-de-terres-epinards.jpg

 

 

Voir les commentaires

commentaires

marie 25/05/2012 23:13


C'est tout simplement délicieux ! Julien a bien gouté du bout des lèvres et... c'est resservi en disant "c'est vraiment bon, je ne pensais pas aimer autant un plat qui contient des épinards !"
Tout est dis :-)

Lilydine 26/05/2012 08:06



 Il est clair que ce plat est vraimemnt une pure merveille ! Tu vas réussir à en faire quelque chose de
Ju  Gros bisous 



claire 15/05/2012 12:49


j'ai eu beaucoup de mal à te retrouver ^^


je ne trouvais pas le lien de ton blog dans ton profil quand tu m'as laissé un commentaire.


j'aime beaucoup ta variante et je pense bien que je la tenterais un jour.


 

Lilydine 16/05/2012 12:35



Merci c'est gentil... biz



Isalisou 26/04/2012 22:15


Bien appétissant!

Lilydine 28/04/2012 20:46



Bien plus même ! 



Liberty 25/04/2012 20:31


mmmhh ce gratin me donne bien l'eau à la bouche =D 

Lilydine 28/04/2012 20:46



Alors à essayer de toute urgence ! 



josie 23/04/2012 17:57


ce doit être délicieux


bisous

Lilydine 23/04/2012 21:25



J'ai vraiment beaucoup aimé ! bisous !



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog