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2012-08-28T08:00:00+02:00

Gâteau de courgettes

Publié par Lilydine

Kali a publié une recette de gâteau aux courgettes, la recette m'a bien plu, alors j'ai décidé de m'y mettre également.

 

Vous trouverez sa version ici, la mienne est un peu différente.

 

  • 200 gr de Philadelphia
  • 250 de farine de riz 1/2 complet
  • 1 sachet de poudre levante
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de tamari
  • 400 gr de courgette coupée en tranches ou rondelles (ce qui correspond à 1/4 de ma 2e courgette ronde tout juste cueillie)

 

Préchauffer votre four à 180° (TH6)

 

Mettre les oeufs dans un saladier et les battre en omelette, ajouter le philadelphia et continuer à battre jusqu'à obtenir une crème lisse.

 

Ajouter le tamari.

 

Mélanger la poudre levante à la farine et l'incorporer au mélange précèdent, vous obtiendrez une pâte très épaisse.

 

Huiler et fariner un moule.

 

Mettre 1/3 de pâte, une couche de courgette, le 2e tiers de pâte, une couche de courgette et finir par le dernier tiers de pâte.

 

Enfourner pour à peu près 40 minutes.

 

Surveillez la cuisson, votre gâteau est cuit quand la pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gâteau.

 

Ce gâteau est moelleux et fondant, je l'ai servi avec un tartare d'algues maison, recette à venir et une salade de tomate.

 

 

cake.jpg

 

100x98 logo-sans-glutenlogo-vegetarien

 

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commentaires

kali 29/08/2012 17:11


J'adhère complètement à ta version.Je m'en vais la tester de suite enfin après avoir acheté le tamari.


Merci pour le clin d'oeil, c'est vraiment chouette de ta part.

Lilydine 30/08/2012 12:47



 c'est normal, j'ai quand même piqué l'idée chez toi ! 


Biz 



marie 29/08/2012 11:15


Top ! je vais donc en faire à Julien le mega difficile ;-)

Lilydine 29/08/2012 11:32



 tu me diras !



marie 29/08/2012 09:50


Cela donne envie d'y gouter : )

Lilydine 29/08/2012 10:21



 Pascal m'a dit qu'il était bon mon gâteau ! alors tu vois, c'est que c'est une réussite vu comme il est difficile
et qu'il n'est absolument pas fan de courgettes.



EmilieRD 28/08/2012 20:22


Ca doit être délicieux!

Lilydine 28/08/2012 20:41



 Un régal ! 



zabelle 28/08/2012 14:10


ah oui, rien que ta photo fait envie!!


bonne journée

Lilydine 28/08/2012 20:42



 Merci ! Une excellente façon de manger les courgettes du jardin.


Bonne soirée 



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