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2012-07-08T09:00:00+02:00

Délice de fromage aux poivrons (Tour 133)

Publié par Lilydine

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

 

Pour ce nouveau Tour en cuisine n°133, je suis allée rendre visite à PiRoMa du blog Quelques grammes de gourmandises et c'est Audrey du blog Pour les papilles de Zoé qui viendra piocher ici !

 

Je dois dire qu'encore une fois, j'ai péché par gourmandise, que dis-je par pure gourmandise en prétextant bien sûr, que manger des légumes, ici du poivron est très bon et sain pour la santé, qu'il faut varier les plaisirs les aliments et patati et patata, mais en fait j'ai carément craqué rien qu'en voyant la photo...

Il est vraiment bien nomé car c'est un pur délice !

 

Ingrédients de PiRoMa : Mes ingrédients :

  • 300 g de fromage type "St-Moret" - 300 gr de Philadelphia (sans présure)
  • 150 g de crème épaisse - 100 ml de lait de soja + 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande blanche
  • sel, poivre - sel fumé
  • 1 pincée de piment d'Espelette - idem
  • 1 botte de coriandre fraîche - basilic
  • 2 feuilles de gélatine - 1/2 cc d'agar-agar
  • 200 g de poivrons rouges cuits -  idem rouge et orange
  • Huile d'olive - idem

 

Mélanger dans un saladier le fromage, la crème, le sel, le piment d'Espelette et le basilic ciselé.

Chauffer le lait et la purée d'amande avec l'agar-agar préalablement dissout dans un peu de lait, le laisser bouilloner à petit feu 1 minute.

Laisser refroidir et l'ajouter au mélange fromage-crème.

Huiler les cercles.

Commencer par disposer des lanières de poivrons, puis mettre 1/3 de la préparation fromage-crème répartie sur les cercles, 3 haut pour moi et 6 pour PiRoMa.

Remettre des lanières de poivrons, puis la préparation et terminer par des poivrons.

Réserver au frais au moins 4 h.

 

 

delice-copie-1.jpg

 

 

Merci à PiRoMa et merci à Miss Cuisine !

 

 

 

Un coucou à Audrey en espérant qu'elle aura trouvé son bonheur ici !

 

 

 

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commentaires

vert.citron 13/07/2012 15:48


celui ci me donne bien envie et avec le poivron ca doit etre juste delicieux!!!

Lilydine 13/07/2012 16:52



 quand tu dis "juste délicieux" tu es encore à mille lieues de ce que c'est en réalité ! 



PiRoMa 08/07/2012 11:18


Miam....très joli avec les poivrons de deux couleurs...je retiens l'idée. Bon tour!

Lilydine 08/07/2012 12:01



 Merci ! très bon et d'une facilité dingue pour un super rendu ! 



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