2013-01-13T18:30:00+01:00

Le nouveau blog est ouvert !

Publié par Lilydine

Et voilà, c'est parti !

 

J'ai commencé à publier sur le nouveau blog, son nom, et bien sur ce coup là j'ai fait encore preuve d'une grande imagination car il se nome...(roulement de tambour...la foule retient sa respiration...) Ta Dam !

 

Lily et son Home Made Attitude !

 

Et oui, il y a des choses qui ne changent pas...

 

Je vous y attends avec impatience !

 

Enjoy !

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2013-01-13T17:16:00+01:00

Concours "un dîner presque raté"

Publié par Lilydine

EDIT DU 02 FEVRIER

J'ai gagné ce concours, la chance !

Heu...j'ai gagné le concours de la recette la plus râtée, la chance ?!? Je suis quand même morte de rire !

 

 

En direct de chez Rusticooking, voici un concours qu'elle organise qui je dois dire est plutot sympa !

Clic sur l'image pour y accéder.

http://img.over-blog.com/300x300/4/69/54/07/concours/Mon-plus-beau-rate.jpg

 

Donc, voici mon plus beau raté de l'année 2012, j'avais fait une recette de flan, dans le cadre d'Un tour en cuisine...

 

Flan-destructure.jpg

 

Grand moment de solitude lorsque je l'ai démoulé...et en plus il était pas bon du tout !

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2012-11-15T11:00:00+01:00

Boite mystère n°4 : le récapitulatif

Publié par Lilydine

defi

 

Voici la liste des participant(e)s : 


  • Maptitcuisine chez Sabrina049
  • Sabrina049 chez Clélia76
  • Clélia76 chez Aneth
  • Aneth chez Lyanna
  • Lyanna chez petit bonhium
  • petit bonhium chez Ophélie cuisine
  • Ophélie cuisine chez Marinechoux
  • Marinechoux chez Lylidine
  • Lylidine chez Kali Piplette
  • Kali Piplette chez Kougelhopf
  • Kougelhopf chez Nattycuisine
  • Nattycuisine chez Lighttome
  • Lighttome chez Maptitcuisine

 

Contenu :


boite 4

 

  • Banane
  • pomme
  • pomme de terre
  • oeuf
  • maïs

Ce que j'ai publié :


compote

Compote de pommes bananes épicée

 

soupe

Potage d'automne

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2012-11-08T18:04:00+01:00

Boite mystère n°4 : Potage d'automne

Publié par Lilydine

 

defi

 

boite 4

 

Ma binome pour cette boite est Kali Piplette.

 

Une soupe, bien épaisse, pour nous amener doucement vers l'hiver, mais pas trop vite, la courge, le navet, l'oignon arrivent sur nos marchés alors on en profite...

  • 2 navets boules d'or
  • 2 pommes de terre (de conservation)
  • 400 gr de potiron
  • 1 oignon
  • quelques feuilles de coriandre
  • 200 gr de radis blanc
  • 250 ml d'eau plus 2 cc de poudre de bouillon de légumes
  • eau bouillante pour épaisseur en fin de cuisson
  • 1 cc de curcuma
  • purée d'amande blanche

 

Épluchez tout les légumes, les coupez en petits morceaux et les faire doucement revenir environ 10 minutes dans un peu d'huile végétale, aujourd'hui pour moi c'est sésame.

 

Les recouvrir d'eau bouillante additionnée du bouillon en poudre.

 

Laisser cuire environs 30 minutes, il faut que vos légumes soient tendres.

 

Quand les légumes sont cuits, les mixer en ajoutant doucement l'eau, jusqu'à obtenir la texture de votre choix.

Assaisonner au goût.

 

Les avis sont partagés, Priscilla a beaucoup aimé, mon mari, nous l'a joué en mode Grincheux "j'aime pas beaucoup ta soupe.."

 

Moi j'ai aimé, et notre chienne Sassie l'a adoré (mais vu qu'elle mange des aubergines cuitent au four, ce n'est pas une référence...)

 

On en a mangé en 2 fois, la 2e j'ai ajouté une cuillère à café de purée d'amande blanche, et elle est mieux passée.

 

La prochaine fois, pour mon mari, je ne mettrai pas de radis blanc.

 

soupe.jpg

 

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2012-11-06T20:41:00+01:00

Boite mystère n°4 : Compote de pommes bananes épicée

Publié par Lilydine

 

defi

 

boite 4

 

Ma binome pour cette boite est Kali Piplette.

 

Rien de tel qu'une compote de pommes bananes épicée pour nous rappeler que les produits de tout les jours et de saisons font de petites merveilles.

 

Les ingrédients pour environ deux pots :

 

  • 4 pommes
  • 2 bananes
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
  • 1 pointe de couteau de curcuma en poudre
  • 1/2 verre d'eau

 

Éplucher les pommes et les couper en quartiers.

 

Les mettre à cuire dans une casserole à fond épais avec la moitié du 1/2 verre d'eau pendant 15 minutes.

 

Pendant ce temps, éplucher les bananes, les couper en rondelles fines et les arroser avec le jus de citron.

 

Au bout du temps de cuisson des pommes, ajouter les bananes, le reste d'eau ainsi que les épices, mélanger bien et laisser compoter 10 minutes.

 

Se déguste tel quel ou sur des tartines...tiède ou froid.

 

compote.jpg

 

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2012-11-04T15:36:00+01:00

Fermeture du blog mais pas que...

Publié par Lilydine

Bonjour à tous et à toutes.

 

Ce blog a fêté ses 3 ans il y a quelques jours, aussi discrètement que ses 2 ans d'ailleurs.

 

Il m'a beaucoup apporté, grâce à vous et à vos commentaires, grâce à ses followers qui me suivent.

 

Merci !

 

Je ferme ce blog mais j'en crée un autre dans sa continuité, aucune catégorie ne va disparaitre, mais d'autres vont être créées et le côté cuisine ne sera plus uniquement végé*

 

Il y aura plus d'articles sur le crudivorismine, sur l'alimentation vivante en général et sur en fait tout ce qui est naturel et bien sur home et hand made.

 

J'espère que vous continuerez à me suivre mais si ce n'est pas le cas et bien, je vous remercie du temps que l'on a "passé" ensemble et vous souhaite une bonne route sur la toile et dans la "vraie"vie.

 

Je fermerai ce blog définitivement le 31 décembre.

 

Je suis en train de rapatrier des articles vers le nouveau blog, j'arrêterai de publier ici le 18 novembre et mettrai un dernier billet pour vous annoncer l'ouverture officiel du nouveau avec son adresse.

 

Je publie ce billet sur le blog mais aussi en tant que news letters.

 

Enjoy !

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2012-11-04T09:00:00+01:00

Yaourts au lait de soja

Publié par Lilydine

 

Un tour en cuisine

 

 

Je participe au tour du lait alternatif

 

Pour ce tour en cuisine, rien de plus simple et plus facile que des yaourts au lait de soja.

 

Il y a quelques temps, on m'a offert la Multi-délices de Seb, cadeau qui m'a vraiment fait plaisir !

 

C'est une recette tout ce qu'il y a de plus simple et qui donne d'excellents yaourts fermes et onctueux sans acidité.

 

Jusqu'à présent, je n'ai eu aucun raté.

 

L'important est que les produits soient d'excellente qualité mais ça c'est pareil pour n'importe quelle recette.

 

La 2e chose qui est aussi très importante et que votre lait soit chauffé à 40°C

 

 

Recette pour 6 pots

  • 1 yaourt de soja (ou un ferment de soja)
  • 750 ml de lait de soja

 

Sortir le yaourt à l'avance afin qu'il soit à température ambiante.

 

Faire chauffer votre lait jusqu'à la température de 40°C si vous n'avez pas de thermomètre, tremper votre doigt dans le liquide, il faut que vous supportiez la température sans vous brûler.

 

Mélanger dans un peu de lait votre yaourt ou ferment afin de bien le dissoudre et mélanger le au reste de lait.

 

Mettre en pot et programmer votre yaourtière 10H

 

Un fois ce temps écouler, enlever le couvercle de la machine en prenant garde à ce que l'eau condensée ne tombe pas dans les pots, fermer ces derniers avec leur couvercles respectifs et les laisser refroidir à température ambiante.

 

Les laisser au moins 4h au frais avant de les consommer.

 

Je les mange toujours à partir du lendemain car ils continuent à gagner en fermeté.

 

Ils se conservent 1 semaine, j'en mange un par jour, le dernier je le garde comme ferment.

 

J'achète un nouveau yaourt par mois, afin d'avoir un nouveau ferment.

 

yaourt-soja.jpg

 

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2012-11-01T11:00:00+01:00

Crumble banana split

Publié par Lilydine

defi

Mini-ronde EasyCook

 

A l'occasion de cette mini-ronde, je suis allée pioché chez Sabrina

  • 4 bananes épluchées
  • le jus d'un citron
  • chantilly en bombe au soja

Pour le crumble : 

  • 60 gr de farine de riz blanc
  • 60 gr de farine de chataigne
  • 30 gr de sucre complet de canne
  • 40 gr de margarine végétale non hydrogénée à l'huile de carthame
  • 40 gr de purée d'oléagineux (amande, noisette...)
  • 1cc de cannelle en poudre

 

Préparer le crumble : Sortez la margarine au préalable afin qu'elle puisse ramollir ou travaillez la rapidement en beurre. 

 

Mélangez la margarine, le sucre et la purée d'oléagineux avec les farines.

 

Pétrissez le tout afin d'obtenir une sorte de "sable" fin et granuleux.

 

Répartir ce crumble sur une feuille de cuisson ou papier sulfurisé et mettre au four à 10 minutes à 180 ° (TH6)

 

Laissez refroidir.

 

Couper les bananes en rondelles et arroser les de jus de citron.

 

Dresser le dessert dans un cercle, 1 cercle par personne.

 

Une couche de banane, de la chantilly et finir par le crumble, mettre au frais, au moment de servir, démouler délicatement.

 

 

crumble-bananes.jpg

 

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2012-10-15T18:47:00+02:00

Peanut butter cookies (box Gastronomiz)

Publié par Lilydine

 

Je me suis abonnée à la box Gastronomiz en août.

 

J'ai reçu donc celle de septembre et d'octobre.

 

Pour celle de septembre, je n'ai aimé que la vanille et celle d'octobre, le beurre de cacahuète.

 

Je viens de me désabonner car je ne suis absolument pas convaincue.

 

Comme j'aime bien découvrir de nouvelles box choses, je me suis abonnée à la box EATYOURBOX, je la recevrai donc en novembre.

 

Je me suis aussi abonnée à My little box, bon, j'attends celle d'octobre, pas encore reçue, mais pas très convaincue non plus par celle de septembre...

 

Bref, autant les autres recettes de la box de septembre ne m'avaient pas du tout enthousiasmées que là, la recette des cookies m'a littéralement sautée à la gorge, je me suis dit, là je vais carrément les tester et voilà !

 

La recette :

  • 220 gr de beurre de cacahuètes
  • 150 gr de sucre, j'en ai mis 125 gr mais je n'en mettrai que 100 gr la prochaine fois
  • 1 oeuf entier
  • 1/2 cc de vanille en poudre
  • 1 cc de poudre levante
  • 1 cc de cannelle en poudre

 

  1. Mettre une feuille de papier cuisson ou utiliser une plaque à patisserie sur une grille du four.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes et le sucre.Dans un autre bol, battre l'oeuf avec les épices et la poudre, incorporer le beurre de cacahuètes.Vous devez obtenir une pâte dense mais malléable.
  3. Former des boules de pâte dans le creux de la main.Les écraser entres les paumes des mains ou, comme les américains, avec le dos d'une fourchette.
  4. Faire cuire les cookies 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient très légèrement bruns.

 

Pour la dernière consigne, pas facile car les miens étaient déjà bruns avant la cuisson vu la couleur de la pâte des cacahuète, la cannelle et la vanille...

 

Les cookies étaient très mous au bout de 12 minutes de cuisson, je les ai laisser dans le four éteint quelques minutes, ils ont durcis en dehors du four

 

Ils sont juste, délicieux, un peu trop sucré mais avec un thé noir sans sucre, c'est impeccable !

 

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